Científicos de Harvard descubrieron que los crecientes niveles de dióxido de carbono (CO2) producto de la actividad humana han vuelto al arroz y al trigo menos nutritivos, lo cual puede provocar a 175 millones de personas deficiencia de zinc y a 122 millones de carencia de proteínas para 2050. Un estudio publicado este lunes en...
La quinua, de uso milenario en la región andina, llegó a los centros urbanos porque fue “descubierta” por la NASA. Casos como éste constituyen el objeto de estudio de esta doctora en ciencias naturales: desde los saberes comunitarios sobre las plantas hasta la voracidad de las multinacionales farmacéuticas que patentan esos conocimientos ancestrales. Los cultivos...
En el principio no fue la luz, había químicos simples que produjeron aminoácidos que se convirtieron en las proteínas necesarias para crear células que se convirtieron en plantas y animales. En el principio, había químicos simples que produjeron aminoácidos, que se convirtieron en las proteínas necesarias para crear células, las cuales se convirtieron en plantas...
