El consumo de bebidas azucaradas eleva el riesgo de sufrir cáncer de páncreas, informó un estudio estadounidense.Según investigadores de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos), las personas que beben dos o más refrescos con azúcar por semana tienen más probabilidades de padecer cáncer de páncreas, un tumor inusual, pero mortal.
Este tipo de enfermedad es de los más mortales, con 230 mil casos registrados en el mundo. En Estados Unidos, a 37.680 personas se les diagnostica cada año y 34.290 mueren por la enfermedad.
La Asociación Americana del Cáncer calcula que apenas un 5% de las personas que padecen este cáncer tiene una tasa de supervivencia de cinco años.
Los autores de esta investigación estudiaron los datos sobre consumo de bebidas azucaradas y jugos de frutas de 60.524 personas que participaron del estudio en Singapur, conocido como Singapore Chinese Health Study (Estudio de Salud Chino de Singapur). Ellos hicieron un seguimiento del régimen alimenticio, la actividad física, la evolución demográfica y la salud de los singapurenses.
La investigación que se realizó con más de 60 mil personas determinó que la gente que ingería más jugos de frutas que refrescos no tenía el mismo riesgo de sufrir esta clase de tumor.
Para Mark Pereira, autor principal del estudio, aunque el alto contenido de azúcar de las gaseosas podría ser el responsable, “quienes beben refrescos azucarados regularmente también tienen otros hábitos poco saludables”, informó el diario venezolano El Universal.
“Los altos niveles de azúcar en los refrescos podrían incrementar el nivel de insulina producido en el cuerpo, lo que creemos que contribuye a que las células de cáncer de páncreas crezcan”, señaló Pereira en un comunicado. El médico cree que los resultados pueden ser aplicados a todo el planeta.
En un artículo publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomakers & Prevention, los científicos dijeron que habían seguido a hombres y mujeres en el Estudio de Salud Chino durante 14 años.
En ese tiempo, 140 de los voluntarios desarrollaron cáncer de páncreas. Quienes bebían dos o más gaseosas a la semana tenían 87% más riesgo de contraer la patología. Es decir, los investigadores identificaron los casos de cáncer de páncreas y los fallecimientos a causa de esa enfermedad entre la población sometida a seguimiento. En la investigación, en cambio, no se descubrió ninguna relación entre el consumo de jugos de fruta y el cáncer de páncreas.
Tras ello, surgieron voces críticas. Susan Mayne, del Centro de Cáncer de la Universidad de Yale, expresó que, aunque este estudio encontró un riesgo, el descubrimiento se basó en un número relativamente pequeño de casos y no está claro si se trata de una asociación casual.
“El consumo de refrescos en Singapur fue asociado a otros comportamientos adversos para la salud, como fumar o ingerir carne roja”, agregó. Otros estudios han vinculado el cáncer de páncreas con el consumo de carne roja, especialmente quemada o carbonizada, informó el diario El Universal.
Mientras tanto, la Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas (Anfabra) manifestó que no se puede relacionar el cáncer de páncreas con la ingesta de refrescos azucarados, ya que el número de casos de cáncer observados es extremadamente pequeño como para poder extraer conclusiones, publicó la página web lainformacion.com.
La agrupación respondió así ante el “alarmismo” generado tras los resultados del estudio realizado por la Universidad de Minnesota.
Recordó, en esta línea, que de 60.043 personas que participaron en el estudio, solo se detectó un porcentaje de 0,23% de casos de cáncer de páncreas (en total 140).
Agencias
WASHINGTON, EE.UU.
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