Para todo gobierno unas son de cal y otras de arena. Para Colombia, en el caso agropecuario, son de cal, así se desprende de las cifras de crecimiento económico que el país presenta desde hace por lo menos tres años. Un ejemplo de ello destaca en el aumento en sus exportaciones de ganado vacuno y porcino, en lo cual las proyecciones indican que en 2025 Colombia lograría un aumento del 17,6 por ciento en sus exportaciones de carne de res, superando a países como Brasil (9,4%), Australia (6,5%), India (4,4%) y EE.UU. (0,4%). Lo más interesante de este empuje económico es el aumento del consumo de proteínas en los hogares colombianos, que incluye no sólo la carne sino también el incremento en el consumo de leche y huevos, algo sustancial para el reforzamiento de la salud de quienes cuentan con menos ingresos.
Diversas fuentes constatan este incremento en el consumo de proteínas en lo corrido del 2025, entre ellas, el informe de la Dirección de Investigaciones Económicas, Sectoriales y de Mercado de Bancolombia, Fedegan y Porkcolombia. Observemos la gráfica y tabla que constatan y hacen una valoración desde el 2016 hasta el 2024.
En este mejoramiento de la dieta diaria de la población colombiana, el consumo de pollo llegó a 36,8 kg. por persona en el 2024, y en carne ascendió a 18,2 kg por habitante, superando el declive de los últimos años. La carne de cerdo también registra un crecimiento, casi que inusitado, con un crecimiento de más del 100 por ciento en la última década. Algo similar también sucede con el pescado, con un aumento de 10 kg por habitante, aumento sin precedentes.
La explicación de la mejora en el consumo de los hogares colombianos lo explican varios factores, asociados al incremento de la capacidad productiva en el campo, debido a las políticas establecidas desde el ministerio de agricultura, así como al aumento de la capacidad de consumo en los hogares por la reducción del desempleo y el crecimiento sostenido del salario mínimo por encima de la inflación.
Lo aquí reseñado es, sin lugar a dudas, un éxito que coloca al gobierno Petro en buena posición al momento de presentar resultados de su gestión. Algo por resaltar, a pesar de la opinión de muchos. Una evidencia que demuestra que el mejor manejo de la inflación en Colombia no consistía sólo en medidas monetarias, sino en que las medidas económicas por tomar debían estar acompañadas de un impulso a la producción de alimentos, junto con el aumento de los ingresos a los trabajadores.
Si bien hace falta mucho por mejorar en la calidad de vida de la mayoría de la población colombiana, en particular en la calidad y cantidad de sus alimentos, estamos ante un muy buen precedente para todos los connacionales.
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