El hambre es un callejón oscuro (1)
El hambre en el mundo es una de las expresiones más crueles de la pobreza. Silencia, enferma, enloquece y mata el cuerpo y la esperanza. En general, se manifiesta cuando no se garantiza permanentemente el acceso a alimentos en cantidad y calidad suficientes. Su causa es multifactorial. La falta de acceso a un conjunto de condiciones consideradas esenciales para una existencia digna, además del trabajo y los ingresos, también es responsable del hambre. Considerando aquí el acceso a los recursos productivos, a la tierra, al agua, a la vivienda digna, a la educación, al saneamiento básico, a la salud, entre otros derechos, bienes y servicios fundamentales. El hambre se instala, especialmente cuando ya se han violado otros derechos fundamentales. En América Latina, el hambre surge con la formación de sociedades de clases, racistas y patriarcales. Se asocia a la aparición de la división sexual y social del trabajo y a la apropiación de la riqueza colectiva, cuando se rompió efectivamente la condición de acceso a los alimentos para una parte de la población.
“Hablar de este tema es hablar de una modalidad de genocidio, una realidad en la que la escena de la muerte está anunciada por la carencia material y destinada a la vida cotidiana extrema de pobreza y violencia. Situado en el umbral entre la vida y la muerte, el hambre es difícil de describir y comprender por quien no la experimenta” (Freitas, 2003).
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